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Questions de révision

Quest.1 : Quels sont les quatre éléments les plus importants pour la vie?
Quest.2 : Combien de liaisons covalentes chacun de ces éléments peut-il former avec d'autres atomes (combien d'électrons peut-il partager)?
Quest.3 : Dans un livre de chimie, vous voyez une molécule qui est illustrée par un simple hexagone. Quelle est cette molécule?
Quest.4 : Dessinez deux molécules différentes ayant toutes les deux la formule générale C2H6O.
Quest.5 : Qu'est-ce qu'un isomère?
Quest.6 : Quels sont les principaux rôles des sels minéraux et des ions chez les êtres vivants?
Quest.7 : Si la vie existe ailleurs dans l'univers, plusieurs croient qu'elle doit, comme la nôtre, être basée sur le carbone. Pourquoi le carbone?
Quest.8 : Qu'est-ce que cet élément a de si particulier?
Quest.9 : Quel autre atome pourrait aussi être utilisé?
Quest.10 : Qu'est-ce qu'une molécule cyclique?
Quest.11 : Quelles sont les propriétés importantes au point de vue biologique de l'eau?
Quest.12 : Quelles molécules contribuent le plus aux pluies acides?
Quest.13 : Connaissez-vous les différents groupements fonctionnels retrouvés dans les molécules organiques?
Quest.14 : Êtes-vous capable de reconnaître visuellement et de distinguer chacun de ces groupements fonctionnels?
Quest.15 : Quels sont les trois principaux monosaccharides de formule C6H12O6 ?
Quest.16 : Pourquoi les appelle-t-on des hexoses?
Quest.17 : Pourquoi ont-ils des noms différents s'ils ont la même formule?
Quest.18 : Où retrouve-t-on du glucose? Du fructose?
Quest.19 : Pourquoi appelle-t-on réaction par condensation la réaction de formation d'un disaccharide?
Quest.20 : Donnez la composition en monosaccharides du maltose, du saccharose et du lactose.
Quest.21 : Donnez des exemples d'aliments riches en saccharose.
Quest.22 : Certains bébés et plusieurs adultes sont intolérants au lactose du lait. De quoi s'agit-il?
Quest.23 : Pourquoi dit-on que la digestion du lactose est une hydrolyse?
Quest.24 : Qu'est-ce qu'une hydrolyse?
Quest.25 : L'amidon, le glycogène et la cellulose sont des polymères de glucose. Que veut dire l'expression polymère de glucose?
Quest.26 : Que veut-on dire lorsqu'on écrit que l'amidon est le sucre de réserve des plantes et que le glycogène est le sucre de réserve des animaux?
Quest.27 : Que signifie sucre de réserve?
Quest.28 : Énoncez quelques aliments riches en amidon.
Quest.29 : Donnez des exemples de produits riches en cellulose.
Quest.30 : Peut-on affirmer que tous les végétaux contiennent de la cellulose?
Quest.31 : Pourquoi ne peut-on pas digérer la cellulose?
Quest.32 : Quelle boisson parmi le Coca-Cola, le jus d'orange et le jus de raisin contient le plus de sucres?
Quest.33 : Combien y a-t-il de sucre dans un Coca-Cola sans sucre?
Quest.34 : Qu'appelle-t-on des fibres alimentaires? Pourquoi est-ce conseillé d'en manger?
Quest.35 : Où retrouve-t-on de la chitine?
Quest.36 : Chimiquement, qu'est-ce que c'est?
Quest.37 : Quelle est la principale fonction des glucides chez les animaux?
Quest.38 : Quelles transformations doivent subir les glucides au cours de la digestion?
Quest.39 : Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?
Quest.40 : Qu'est-ce que l'indice glycémique d'un aliment?
Quest.41 : Décrivez la structure moléculaire d'un triglycéride (graisse).
Quest.42 : Quelles différences y a-t-il entre gras saturé, gras monoinsaturé et gras polyinsaturé?
Quest.43 : Quels aliments sont riches en gras saturés?
Quest.44 : Lequel des aliments suivants est-il le plus gras entre le porc, le poulet, le boeuf et le poisson?
Quest.45 : Qu'est-ce qu'un acide gras oméga 3? Où retrouve-t-on ce type d'acide gras?
Quest.46 : Qu'est-ce que l'hydrogénation d'une huile?
Quest.47 : Quelle est la principale fonction des graisses?
Quest.48 : Pourquoi les animaux accumulent-ils leurs réserves d'énergie surtout sous forme de gras alors que les végétaux le font sous forme d'amidon?
Quest.49 : Quelle transformation subit la molécule de triglycéride au cours de la digestion?
Quest.50 : Qu'est-ce qu'un phospholipide? Où en retrouve-t-on surtout?
Quest.51 : Comment se comporte une molécule de phospholipide dans l'eau?
Quest.52 : Qu'est-ce qu'un liposome?
Quest.53 : Quelle caractéristique des phospholipides leur permet de s'associer aux triglycérides et de les rendre solubles dans l'eau?
Quest.54 : Qu'est-ce qu'un stéroïde? Donnez quelques exemples.
Quest.55 : Quels aliments sont riches en cholestérol? Lesquels n'en contiennent pas?
Quest.56 : D'où provient le cholestérol présent dans notre corps?
Quest.57 : Pourquoi est-il déconseillé de manger des aliments riches en cholestérol?
Quest.58 : Pourquoi faut-il distinguer le bon cholestérol du mauvais lorsqu'on dose le cholestérol sanguin?
Quest.59 : Qu'est-ce que le bon ou le mauvais cholestérol?
Quest.60 : Énoncez la formule générale d'un acide aminé.
Quest.61 : Combien y a-t-il d'acides aminés dans les protéines? Qu'est-ce qui change d'un acide aminé à l'autre?
Quest.62 : Comment se fait la liaison peptidique?
Quest.63 : Qu'est-ce qu'une protéine?
Quest.64 : Qu'est-ce que la séquence d'une protéine?
Quest.65 : Quelles forces déterminent la forme finale d'une protéine?
Quest.66 : Qu'est-ce que la structure secondaire d'une protéine?
Quest.67 : Pourquoi dit-on que la structure primaire détermine la structure tertiaire?
Quest.68 : Qu'est-ce que la structure quaternaire? Est-ce que toutes les protéines ont une structure quaternaire?
Quest.69 : Quels sont les principaux types de protéines?
Quest.70 : Énoncez trois facteurs pouvant causer la dénaturation d'une protéine?
Quest.71 : Qu'est-ce qu'une chaperonine?
Quest.72 : Y a-t-il plus de protéines dans le beurre d'arachide que dans le steak?
Quest.73 : Donnez quelques exemples de protéines formant des fibres. À quoi servent ces fibres dans le monde vivant?
Quest.74 : Pourquoi dit-on que la viande est riche en protéines?
Quest.75 : Qu'est-ce qu'une enzyme? Quels sont les types d'enzyme?
Quest.76 : Quelle est l'importance des enzymes pour la cellule?
Quest.77 : Comment agit une enzyme? Qu'est-ce que le site actif d'une enzyme?
Quest.78 : Qu'est-ce qu'un cofacteur? Un coenzyme?
Quest.79 : Quelle est la différence entre un inhibiteur compétitif et un inhibiteur non compétitif?
Quest.80 : Qu'est-ce qu'une enzyme allostérique? Un effecteur?
Quest.81 : Comment le produit final d'une chaîne métabolique peut-il inhiber la chaîne de réactions qui le produit?
Quest.82 : Pourquoi nos aliments doivent-ils contenir des protéines?
Quest.83 : Qu'est-ce qu'un acide aminé essentiel? Combien y en a-t-il?
Quest.84 : Qu'est-ce que la complémentation des protéines? Donnez un exemple.
Quest.85 : Que se produit-il si notre alimentation est carencée en protéines? Si elle est trop riche?
Quest.86 : Quels sont les constituants de l'ADN et de l'ARN?
Quest.87 : Quelle est la structure moléculaire de l'ADN bicaténaire?
Quest.88 : Quels rôles sont attribués à l'ADN?
Quest.89 : Comment fonctionne le mécanisme d'autoréplication de l'ADN?
Quest.90 : Quelles sont les caractéristiques de la structure de chacun des trois types d'ARN, chez les eucaryotes, et quels rôles ces molécules jouent-elles dans la cellule?
Quest.91 : Dresser un tableau comparatif des caractéristiques générales de l'ADN et de l'ARN.
Quest.92 : En quoi consiste le « code génétique »?
Quest.93 : Quelles sont les relations entre gène, génon, codon et anticodon?
Quest.94 : Quelles sont les caractéristiques de la structure moléculaire de l'ATP et ses rôles dans les cellules vivantes?
Quest.95 : Quels sont les principaux nutriments?


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